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中国人最早喝什么酒?

时间:2018-11-09 10:24 来源:未知 作者:admin 点击:
        中国人的情感离不开酒,高兴了喝酒,不高兴也喝酒。中国人的生活离不开酒,喜事要喝酒,丧事也喝酒。那么中国人到底是什么开始喝酒的呢?
                                                                                                                                                                                                                                                 ——含高良酒业小编
        历史学家一致认为,中国的谷物酿酒起源于新石器时代。酒的种类,尧舜禹三代时就有澄酒,又称“清酒”,是久酿后又滤去酒糟的米酒;还有醴酒,又称“醪糟”,是短期内酿成的连糟糯米酒;再有香酒,又称“鬯”,主要用香茅草加在米酒里浸泡的酒。这些酒,有个共同的特点——那就是浑浊!
        在元代以前,我国的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十度,大多是十度以下的米酒。米酒味道甘酸,但很是浑浊。米酒到宋代依然在民间流行,所谓“莫笑农家腊酒浑”说的就是这种酒。在那个时代,通常大家喝到的米酒是浑浊的,只有在比较正式的场合用的酒,是需要过滤澄清的,这个工序叫做“缩酒”。但米酒虽经“缩酒”,依旧非常浑浊,所以想在西汉喝上清亮的酒是不可能的。
        酒是中华文明历史的见证者与参与者,一瓶一杯不仅仅只是简单的饮品,更是中华历史文化的载体。让我们一起举杯,敬中华文明,敬热爱美酒的彼此!
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