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    秦含章(北京)酒文化发展有限公司

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秦含章先生1908年2月出生,江苏无锡人,是我国著名食品工业科学家和工程技术专家,新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人。

1931年毕业于上海国立劳动大学农学院,后去比利时、法国、德国留学。1935年毕业于比利时国立圣布律高等农学院,获工学硕士及农产工业工程师学位。1936年在德国柏林大学发酵学院专修啤酒工业。
1936年9月回国,历任复旦大学、西南联合大学、国立中央大学、江南大学教授。1950年参加九三学社[1],时任社中央顾问及参议,同年由周恩来总理亲自任命担任中央人民政府食品工业部参事、轻工业部参事。1951年参加民建会[2],曾任第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长,中国轻工协、中国食品工业协会常务理事、中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长、中国食品发酵工业研究所名誉所长,并获得“国家突出贡献专家”光荣称号。1982年加入中国共产党,历任第三、五、六届全国人大代表。2007年,中国食品发酵工业研究院授予 “终身成就奖”。他所撰写的科研报告、论文和著作共计40余部,近6000万字。其中近八十万字的《新编酒经》被业界誉为“中国酒文化第一书”。他是我国白酒界、酒界、酿造界共奉的:“一代宗师、酒界泰斗”。


注:[1]九三学社是以科学技术界高、中级知识分子为主的具有政治联盟特点的政党,先后拥有170余位中国科学院院士(学部委员)和中国工程院院士,许多成员为中国科技事业做出了卓越贡献。
       [2] 中国民主建国会 简称民建。主要由经济界人士以及有关专家学者组成,具有政治联盟特点的,致力于建设中国特色社会主义事业的政党,是中国共产党领导的多党合作和政治协商制度中的参政党。